커피를 추출하려면 전기가 필요하거나 열원이 꼭 필요합니다. 하지만 전기도 열원도 필요 없이 오로지 사람의 힘만으로 커피를 추출하는 도구가 있습니다. 바로 프레소라는 커피 추출 도구입니다. 프레소는 지렛대의 원리를 이용한 힘의 전달 방식을 사용하는 에스프레소 추출 도구입니다. 프레소의 유래 모카포트는 화구에 기구를 직접 올려 가열하는 직화식 에스프레소 추출 도구인데 반해 프레소는 화구에 물을 끓인 후 도구의 상부에 물을 채워 넣고 사람의 힘으로 압력을 만들어 내는 수동 에스프레소 추출 도구입니다. 프레소는 영국 록(ROK)사의 수동 에스프레소 추출 기구인데 디자인 그룹 데어포어의 패트릭 헌트가 디자인하였습니다. 필립스, 테팔 등 가전 브랜드와 협업했던 패트릭 헌트는 디자인과 기능을 동시에 만족하는 에스프레..

우리의 감각을 애타게 하고 일상생활에 활력을 불어넣는 상품의 영역에서 커피는 논쟁의 여지가 없는 챔피언의 자리에 서 있습니다. 그 역동성은 풍부한 맛과 향기로운 포용력을 넘어 커피는 세계 경제의 복잡한 구조로 스스로를 엮었습니다. 이 블로그 포스트는 커피의 경제적 도전을 파헤치고, 농장에서 컵으로 마법의 콩이 이동하는 과정을 탐구하고, 커피를 단순히 음료가 아니라 번영하는 경제적 힘으로 만드는 경제적 역동성을 풀어냅니다. 1. 글로벌 브루: 커피 시장의 역동성 커피 산업은 거시적 수준과 미시적 수준 모두에서 경제에 영향을 미치는 세계적인 강자입니다. 이러한 커피 시장의 역동성의 진원지에는 공급과 수요의 복잡한 네트워크가 있습니다. 커피에 대한 수요는 지리적 경계를 넘어 사람과 사람을 연결하는 글로벌한 움..

≪단합의 김이 모락모락 나는 컵≫ 커피 애호가 여러분, 호기심 많은 사람들 모두, 커피 문화의 향기로운 영역을 통한 여행에 오신 것을 환영합니다. 세계화가 우리의 삶을 그 어느 때보다 풍요롭게 만드는 시대에, 커피 문화의 확산은 연결, 공동체, 카페인의 매혹적인 이야기로 떠오릅니다. 커피로 인한 세계 문화의 오디세이는 커피가 문화 전파의 촉매가 된 경우가 많아 커피혁명이라 불릴만 합니다. 이 사랑받는 음료를 전 세계적으로 품게 된 뿌리와 가지, 그리고 복잡한 네트워크를 탐구하면서 이 포스팅을 시작합니다.. 1. 기원: 수세기를 홀짝홀짝 마시다 커피 여행의 기원은 초라한 커피 식물이 인간의 소비로 들어간 에티오피아의 고지대에서 시작됩니다. 전설에 따르면 9세기의 칼디(Kaldi)가 키우던 염소 떼가 빨간 ..

동남아시아의 중심부에 위치한 미얀마는 농업이 주 생활수단으로 그 안의 곳곳에 숨겨진 보석이라 할 수 있는 특산물이 많이 있으며, 커피 산업은 특히 비약적으로 성장하고 있는 보석입니다. 울창한 커피농장과 향기로운 카페언덕을 누비며 여행을 시작하는 이번 블로그 포스팅에서는 미얀마 커피 문화의 풍부한 아로마를 풀어내고자 합니다. 신맛, 고소함, 단맛, 초콜릿향의 밸런스가 잘 갖춰진 풍부한 아로마를 가진 미얀마의 커피 산업은 오랜 시간 동안 정치적인 이유로 발전하지 못했습니다. 하지만 현재는 커피 산업의 발전을 위해 국가가 나서고 있어 미래의 가능성을 열고 있습니다. 역사적 뿌리부터 원두의 특징을 이루는 독특한 맛까지, 미얀마의 커피 르네상스 세계를 파헤쳐 보겠습니다. 1. 미얀마 커피 유산의 역사적 태피스트리..