커피의 기원 커피를 좋아하시는 분이라면 한 번쯤 어떻게 해서 우리가 커피를 마시게 되었을까 하는 생각을 해 보신 적이 있으실 겁니다. 아주 오래전 인류가 커피를 발견한 것에 대해서는 여러 가지의 설이 있습니다. '칼디의 전설' '오마르의 전설' '마호메트의 전설' 등등 여러 가지가 있지만, 그중 가장 많이 회자되고 있는 것이 '칼디의 전설'입니다. 에티오피아의 고원 아비시니아(Abyssinia:에티오피아의 옛 이름)에 사는 목동 칼디(Kaldi:고대 아랍어로 뜨겁다는 뜻)는 자기가 기르던 염소들이 어떤 빨간 열매를 먹은 후 평소와 다르게 밤늦게까지 흥분 상태로 뛰어다니며 이상한 행동을 하는 것을 보게 됩니다. 이를 이상하게 여긴 칼디는 자신도 그 열매를 먹어 보았더니 정신이 맑아지고 힘이 솟는다는 사실을..

유일한 한 잔의 커피 내가 지금 만들어 마시고 있는 커피는 세계에서 유일한 한 잔의 커피다. 이 말을 들어 보신 적이 있으십니까? 물론 인스턴트커피를 이르는 말이 아닌 원두커피를 가리키는 말입니다. 많은 사람들이 하루에도 몇 잔씩 커피를 마시지만, 커피에 대해 생각하시는 분들은 많지 않을 거라고 생각합니다. 단지 맛있다 맛없다 정도의 평가만 하고 계시리라 생각됩니다. 커피를 좋아하다 보니 너무 재미있는 것이 많았습니다. 그래서 몇 가지 여러분과 같이 나누고 싶어서 저 말을 생각해 봤습니다. 의외로 커피가 거기서 거기지라고 생각하는 사람들이 많습니다. 그런데 위의 저 말은 진짜로 사실이라는 거죠. 집에서 내려 마시는 커피나, 전문점에서 사 먹는 커피마저도 말입니다. 한 봉지에 들어있는 원두를 생각해 보면 ..