커피 전문가 바리스타 개요 바리스타 자격증은 크게 국내와 국제로 나누어지며 국제자격증은 SCA, IBC, GCS 등이 대표적입니다. 현재까지는 국내에 바리스타 국가공인자격증은 없으며, 국제바리스타 과정이 공신력 있는 자격증에 속합니다. 국제공인 자격증 중에서 가장 유명한 곳은 스페셜티 커피 협회(SCA)와 이탈리안 바리스타 스쿨(IBF)이 있습니다. 특히 SCA는 유럽파(SCAE)와 북미파(SCAA)로 나뉘어져 있었으나 2017년에 통합되었습니다. 이번 포스팅에서는 국내 자격증 위주로 이야기해 보겠습니다. 오늘날 국내에는 바리스타 자격증을 발급하는 협회나 단체가 많이 있습니다. 각 협회나 단체별로 큰 틀은 비슷하지만, 어떤 곳은 아메리카노를 만들기도 하고, 어떤 곳은 라떼와 카푸치노를 같이 만들기도 하는..

바리스타라는 직업이 있습니다. 아마도 우리가 커피를 떠올릴 때면 가장 먼저 생각하는 직업이리고 생각합니다. 커피와 호흡을 같이 하며, 커피의 여러 가지 모습을 보여주는 사람입니다. 오늘은 이 바리스타에 대해 이야기해 보겠습니다. 커피 바리스타자격증 알아보러가기 바리스타란? 바리스타는 영어의 Bartender(바텐더)에 대응하는 이탈리아어로, 이탈리아에서 바리스타는 커피는 물론 칵테일 등의 술도 만드는 역할을 합니다. 그에 비해 영어권에서는 흔히 커피를 만드는 사람을 가리키는 뜻으로 사용하며, 이를 들여와 한국어에서 외래어로 쓰일 때는 "전문적으로 커피를 만드는 사람"을 의미합니다. 바리스타는 커피 전문가로서 에스프레소 커피를 중심으로 커피에 대한 높은 수준의 경험과 지식을 가지고, 원두 로스팅, 그라인딩..